Голем знак го привлекува вниманието на возачите, дури и застануват за време на сообраќајниот метеж во месец август на патот што води кон Квиберон, луксузно приморско одморалиште во јужна Бретања: „Фарма на Роџер, производител на сирење. Отворена секој ден од 17 до 19:30 часот. Молзење крави околу 18 часот“. Љубопитниот патник кој ќе реши да го заобиколи патот ќе открие една мала куќичка од тули, жица на која се сушат алишта на сонце, зеленчукова градина опкружена со дива трева и ветерна турбина што ја врти тивко ветре, потсетувајќи дека океанот е толку блиску, на помалку од една милја. Малку понатаму, млади телиња се раздвижени во заградено пасиште покрај старата штала преплавена со купишта сено. Дрвен хангар каде што се чуваат алатки од некое дамнешно време ја комплетира визијата за безвременска среќа.
Обуен со дрвени цокули, г-дин Роџер Абален, енергичен педесетогишник, нè пречекува со широка насмевка. Само што ги врати во шталата неговите осум крави од црно – бело бретонска, стара заштитена раса. Секоја од нив има свое бретонско име. Едно семејство од Рен кое оди на одмор, дојде да присуствува на молзењето. Тие веќе го познаваат г-дин Абален, чија страст за одгледување на коњи ја делат и за нив тоа е „единствената вистинска работа, за разлика од тракторите кои ги користат овие мрзливи земјоделци“, како што велат тие. Пред неколку години, овие поранешни менаџери одлучија да се преселат на село во дрвена куќа (која самите ја изградија) за да го пронајдат „вистинскиот живот“, започнувајќи со работа во пазарно градинарство и практикувајќи хербална медицина.
Додека ги приклучуваше своите крави една по една во автоматска машина за молзење, г-дин Абален објаснува дека живее „едноставно, надвор од вообичаеното секојдневие и потрошувачкото општество“. „Ние не сме земјоделци: ние живееме во склад со природата“, вели тој. „Ние работиме во самоодржлива економија. Јас сум независен, во однос на храната, но и на енергијата.“ Она што ги воодушевува не само неговите посетители од Рен, за кои „Роџер е добра личност затоа што ги лечи кравите со ароматични масла “, туку и локалните, националните и меѓународните медиуми: „Овде дојдоа новинари Руси, Американци, Германци, па дури и еднаш една личност од Алјаска!“, прецизира овој „земјоделец, производител на сирење“. Тој е познат на сите на пазарот во Квиберон каде во близина на еден штанд за морнарски џемпери, зборува со муштериите на бретонски, на големо воодушевување на туристите.
Но, туристите не сакат да се возат зад големи трактори, кои оставаат мирис на ѓубриво кое го пренесуваат. Изненадени од оваа миризба, тие се обидуваат да ги спасат своите драгоцени минути поминати на плажа свирејќи на колите и пцуејќи. За нивна среќа, фармите од каде потекнуваат овие трактори се наоѓаат преку патот што минува покрај крајбрежјето и неговите мали зелени рајски полиња. Меѓу нив, и онаа на г-дин Јаник Морван, четириесетгодишен млекар. Иако живее на само десетина километри од приморските одморалишта Карнак и Ла Трините-сир-Мер, и na дваесетина километри од Квиберон, тој не се сеќава кога последен пат стапнал во вода: „Јас работам цело време, немам време, никогаш немам одмор.1“ И само да додадам:„ Ние припаѓаме на друг свет. “
Работи на негова фарма од својата шеснаесета година, која припаѓа на неговото семејство со генерации. Неговата историја е слична на многу други во регионот. Неговиот татко, г-дин Бернар Морван, штотуку пензиониран, раскажува со многу емоции: „Моите родители имаа три или четири крави. Одеа на пазар да ги продаваат своите производи – путер, јајца и млади телиња со количка влечена од коњ кој го користеа за работа. Потоа, кога земјоделството започна да се модернизира, во 60-тите години на минатиот век, се појавија задруги на млекопроизводители и тие нè потикнаа да произведуваме повеќе млеко и да се откажеме од производство на путер. Доаѓаа да го земаат млекото директно од фармата. За нас, тоа беше многу помалку заморно од тоа да го поминеме денот на пазар и да произведуваме путер. И потоа, почнавме да остваруваме сé поредовен приход. Малку по малку, моите родители купија повеќе крави. Тогаш задругите почнаа да се зголемуваат. Брзо, членовите не можеа да го кажат своетo мислење. Тие мораа да ги прифатат одлуките на структури кои беа толку големи што не можеа да им се спротистават. Почнувајќи од откупната цена на млекото. “
Овој контекст од 1960-тите е оној на зголемена продуктивност поддржана од тогашните влади – идејата дека „Франција мора да се храни“. Значи, кога се доселил господинот Бернар Морван, бил под голем притисок да го зголеми стадото. „Инвестиравме“, раскажува тој. Позајмивме пари за да изградиме поголема штала и да се модернизираме. Ова е моделот што го научив на училиште, што беше во книгите и кој беше ценет во заедницата. И тогаш, си рековме дека ќе биде полесно физички, благодарение на технологијата. “ Ова истото важи и за следната генерација. Потсетувајќи се на неговите години во средно земјоделско училиште, неговиот син резимира: „До диплома, учиш како да произведуваш, да произведуваш, да произведуваш; и со дипломата за земјоделски техничар2, учиш како да ги намалиш трошоците, да заработиш пари. “ Што се однесува до содржината: „ Предаваат на традиционален начин“.
Истото ова може да го слушнете и во Земјоделските комори, кои се овластени да одобруваат нови проекти и „поддршка за земјоделците“ со обезбедување „техничка и административна поддршка“. Со нив управува веќе подолг период Националната федерација на синдикати на земјоделци (FNSEA), најголемиот синдикат во светот на земјоделците. Унијата исто така „го има последниот збор што се однесува до обуките“, забележува нејзиниот претседател во Морбихан, г-дин Франк Гиенец. Имаме визија за пазарот на трудот и според тоа ги распределуваме курсевите за обука. На пример, БТС (струка за земјоделски техничар) е ориентирана кон одредени предмети, одредени вештини. Но, исто така, обучување на земјоделците, ги обучуваат за нови техники и промени во практиките.“ Г-дин Патрик Данзе, пензиониран професор по менаџмент во средно земјоделско училиште во регионот, воздивнува: „Ако образованието е контролирано од Министерството за образование, а не од Министерството за земјоделство, тоа можеби би овозможило на учениците да откријат поинакви начини на производство и да избегнат лобирање. “
Веќе три генерации, моделот што го промовираат државните власти и Националната федерација на синдикати на земјоделци (FNSEA) не е променет. Животот од друга страна, е навистина променет. Во општината каде се наоѓа фармата на семејство Морван, населението е скоро двојно зголемено. Нови куќи, цели нови населби им посакуваат добредојде на семејствата кои повеќе не можат да се населат покрај крајбрежјето поради зголемените цени во Карнак, Ла Трините-сур-мер или Квиберон, каде повеќе од 70% од домовите се викендици (повеќе од една третина се сопстеност на жители на Ил-де-Франс3) . Ова зголемување на цени, делумно заради шпекулациите на пазарот на недвижнини, се рефлектира во внатрешноста: многу автентични згради се исчистени, а потоа реновирани од купувачите кои се во потрага по „автентичност“. Покажувајќи со прстот кон една убаво реновирана куќа од камен, со градина со разнобојни цветни леи и базен, г-дин Јаник Морван објаснува зошто морал да реши да го изгради својот дом на една од парцелите на неговата фарма:
„Кога ја напуштив куќата на моите родители, сакав да ја купам оваа напуштена куќа, но брзо се разочарав кога адвокатот ми ја соопшти цената! На крај еден пензионерски париски пар конечно ја купи и реновира. Но, тие не се често таму … „Што се однесува до новите жители на селото кои живеат таму цела година“, тие работат во градот, во продавниците и канцелариите “, кажува Бернар Морван. Како резултат на тоа, земјоделците се мал број од целокупното население: помалку од 2% во 2019 година, во споредба со повеќе од 40% во 1968 година во ваквите рурални француски општини4. Немаат ниту значајни функции во општината: „Последните двајца градоначалници беа сметководител и медицинска сестра, додека порано тие секогаш биле селани. “
Значи два различни света живеат во ист простор. Извор на напнатост, уште повеќе што производствените земјоделски активности не одговараат на амбициите на новите жители. „На нас гледаат како на натрапници“, вели Пјер Жуано, млекар во градот. Не гледаат како загадувачи во селото. Кога поминуваме со распрскувачот, родителите ги туркаат своите деца настрана и им го затнуваат носот. Се чувствуваме како да сме питачи. Кога го транспортирам ѓубривото, треба да прават што поголема обиколка за да избегнам да поминам низ селото. Луѓето се жалат на мирисот и нè вреѓаат. Сега има нови трактори кои имаат вградени LED диоди за да може тоа да се прави ноќно време … “ Тој продолжува: „И сега, освен што сме загадувачи, обвинети сме и за малтретирање на нашите животни … Кога би знаеле луѓето како работиме, тие би имале сосема поинаква слика за нас. Луѓето во L214 [здружение за права на животни], e тие знаат како да комуницираат, со своите видеа и сè.“
Друг земјоделец ни раскажува дека на неговите деца честопати се покажува со прст: „На училиште, ги задеваат. Еден ден, еден од моите синови дојде дома плачејќи, бидејќи во автобусот го нарекуваа селанец и простак. “
Се послаб и послаб, бидејќи се повеќе наликува на малцинство и е жигосан, селскиот свет е исто така уништен заради неговата внатрешна дезорганизација, поради трката за се поголема добивка и приноси. Пензиониран фармер, млекар, претседател на филијалата на здружението Солидарност со селаните во Финистер, здружение што им помага на земјоделците кои се наоѓаат во тешка ситуација, г-дин Жан-Шарл Жакопин објаснува: „Тоа е трка за земја: секој сака повеќе да добие и да произведува повеќе. Има голема конкуренција и луѓево се служат со пакости. Секој човек само за себе.“ Фармите станаа и се поголеми што ја ограничува и меѓусебната помош. „Тешката работа на полињата, како што е жетвата или силажата, сега ја вршат компании, само тие имаат соодветни машини“, рече пензиониран земјоделец од градот. „Порано, силажата, на пример, беше одличен момент на обединување. Секој одеше да му помогне на другиот. Денес, не се гледаме премногу.“ Исто така, се потешко е да се најде претприемач5, дури и меѓу нашите, луѓе од нашите фамилии:„ Размислував за преземање, но е комплицирано да започнам со овој бизнис, многу е скапо, бидејќи фармите стануваат сè поголеми. И тогаш, кога ќе видите дека вашите родители имаа проблем да заработат за живот, тоа не ве тера да сонувате “, признава г-ѓа Мари Жуано.
Како резултат на изолацијата уште повеќе се разобедини синдикалното здружение со што се добија овие услови за живот и работа. „Во моментов, имаме проблеми со наоѓање луѓе кои сакаат да работат, бидејќи земјоделците веќе немаат време да се вклучат“, резимира г-дин Гиенец. Г-дин Јаник Морван објаснува: „Големците се оние кои можат да преземат одговорност, бидејќи тие имаат партнери и затоа можат лесно да бидат заменети со некој што ќе ја извршува нивната работа за време на состаноците. Така, членовите како мене не се чувствуваат застапени. Дури и ако ја чуваме нашата картичка на FNSEA (Националната федерација на синдикати на земјоделци). “
Затоа, не е изненадување да се слушне како еден млад човек кажува: „Затоа има многу ергени тука.“ Тој ги критикува емисиите како„ Љубов на село“, многу популарно телереалити шоу (го следат околу 4 милиони гледачи секоја епизода) кое се емитува од 2005 година во која земјоделците ергени во потрага по„ голема љубов “ги пречекуваат една недела во нивната фарма градските „додворувачки “ избрани за време на една сеанса за брзо запознавање организирана од продукцијата: „Тие пренесуваат лоши клишеа за нас! Како сакате да ги привлечеме жените?“ Г-н Жакопин забележува: „Самечкиот живот на селаните многу загрижува [овој вид телевизиска програма го кажува тоа], но никој не зборува за причините заради кои тие се сами. Во здружението Солидарност со селаните има сè повеќе повици од луѓе кои се психолошки вознемирени. Самоубиство, за жал, редовно гледаме.6“
За да издржат, земјоделците се држат до работата, работат уште повеќе. „Се цениме според бројот на работни часови, бројот на собрани литри итн.“ Но, затоа што нема догледно решение за нивната осаменост, многу од нив „се прашуваат за смислата на нивниот живот, имаат впечаток дека не ја работат својата избрана професија“. Г-дин Јаник Морван ни се довери, гледајќи ги затворените крави: „Тоа не е она што сакав да го правам кога бев мал и кога започнав. Ме боли срцето кога ги гледам вака, но немам избор. Не им давам веќе имиња, човек не треба да се приврзува. Но, и многу се на број.“
Но, без оглед на тешкотиите, не доаѓа предвид да се запре, објаснува г-дин Жакопин: „Земјоделецот што ја презел семејната фарма и кој е во тешка ситуација има впечаток дека прекинувањето на активноста би значело прекинување со традицијата, воспоставена со генерации. Честопати е многу тешко да се живее. Како да сте одговорни за прекинување на семеен синџир, на филијала. Кога работник ќе добие отказ, се наоѓа во многу тешка ситуација затоа што веќе нема работа, нема повеќе плата, но пред него има директен непријател: неговиот шеф, никаквец кој го отпуштил. Неговиот бес е насочен против него. Наместо тоа, земјоделецот си мисли: „Јас сум оној кој е одговорен, мене не ме бидува за ништо“.
Така, пред две години, г-дин Стефан Ле Скуарнек, педесетогодишен млекар, падна од скала додека работеше во неговата штала. Жртва на неколку скршеници и врзан за кревет шест месеци, тој не можеше да ја продолжи својата работа. За да ги отплати долговите, тој мораше да ја продаде својата земја, опремата, добитокот и дел од зградите. Соочен со овој „тежок удар за семејството“, тој и неговите колеги не гледаат иднина: „Се чувствувам дека не вредам за ништо. Освен тоа, ние земјоделците не мора да бидеме неопходни, бидејќи сме платени со трошки. Како и да е, нема смисла да се произведува млеко, бидејќи наскоро ќе го носат од источните земји каде е поевтино“.
Свртувајќи се кон соседното поле, кое неодамна му припаѓаше на неговото семејство, г-дин Ле Скуарнек додава со мешавина на горчина и неразбирање, гледајќи ги четирите работни коњи на неколку млади луѓе од Нант кои штотуку се населиле во селото: „Тие се оние што заработуваат пари сега ... “ Од друга страна, неговата мајка додава: „Не сме ги користеле од кога бев дете и долго време не се работеше со коњи. Се префрливме на тракторот, тоа е многу помалку заморно.“ Нејзината ќерка, горда што студира во земјоделското училиште во кое учеше нејзиниот татко пред неа, сведочи:„ Во моето училиште, половина деца се деца на земјоделци, половина на туристите “– како што ги нарекува учениците кои не припаѓаат на земјоделскиот свет. „Нас, тие не нарекуваат сељаци. Тие сакаат да ја работат оваа работа затоа што сакаат животни и ги милуваат телињата. Тие се луди! “
Директорот на една од најголемите земјоделски институции за образование во регионот, г-дин Сирил Троадек објаснува дека „често овие ученици доаѓаат од околните градови и се таму затоа што го напуштиле традиционалниот училишен систем“. Тој додава: „Ако зборувавме само за традиционално земјоделство, тие немаше да дојдат. Но, ако зборувавме само за органско, традиционалните земјоделци не би ги испраќале своите деца. Значи, да разговараме за агроекологија! „Односно, би рекле„ еколошко интензивно земјоделство“:
„ Поголемо производство со помалку вештачко ѓубриво. “
Исто така во земјоделско училиште, ќерката на г-дин Абален – производител на селско сирење – ни рече дека и таа е жигосана таму. „За луѓето, „производителите на органско земјоделство “се кул хипици.“ Но, возвраќа нејзиниот татко, со кого таа би сакала да работи, земјоделците кои почнуваат да се занимаваат со органско земјоделство, се млади инженери со завршен земјоделски факултет.“ Знаењето на овој поранешен електро инженер беше искористено за управување со неговиот систем за енергетска автономност: турбина на ветер, соларни панели и берба на дождовница. Го посетуваат студенти кои му се восхитуваат на функционирањето на неговата фарма или оние кои сакаат да соберат податоци во врска со производството на кравите од заштитена раса. „И јас не потекнувам од земјоделскиот свет. Јас сум неорурален, како што ме нарекуваат. “
Ова не важи за г-ѓа Франсоаз Масе и нејзиниот сопруг Бруно, брачен пар млекари на педесет години, кои неодамна започнаа да произведуваат сирење од своето млеко и да го продаваат директно на фармата. „Порано имавме многу кредити на грб“, вели г-ѓа Масе, „додека сега излегуваме на крај“. Тие исто така „ преминаа на органско производство “: „ Се плаќа повеќе. Вие го продавате вашето млеко за третина поголема цена за истата работа. Видовме дека има нова клиентела, побарувачка; и ние не сме поглупави од другите … Имаме дури и поголема слобода, бидејќи направивме промени. Со тоа добивме на квалитет. Бидејќи тука има многу туристи преку лето, сметавме дека треба да го искористиме тоа “, вели г-ѓа Масе.
Сместени на десната страна од патот, во близина на хотелите, кампувалиштата и викендиците на морското одморалиште со осум километри плажа, со стоечки бретонски камења и локален пазар на земјоделци, овој брачен пар многу брзо успеа. Денес, тие веќе не продаваат само на фармата или на пазарите, туку и на рестораните. Исто така организираат посети на својата фарма, со поддршка на Туристичката канцеларија. „Чувствуваме дека органското производство е ценето во заедницата. Имаме лојална клиентела. Гледаме туристи кои се враќаат секоја година. Тоа значи дека им се допаѓа тоа што го правиме ние “, вели г-ѓа Масе, стоејќи зад ладилникот на малата продавница во непосредна близина на шталата каде се продаваат сирења и други локални производи. Г-н Бенџамин Масе, нивниот триесетогодишен син, одлучи да ги здружи силите со неговите родители: „Тој гледа дека ова успева и дека нашата клиентела постоjано расте. Тоа го мотивира.“ „Има толку многу што може да се направи!“ – овој млад човек воодушевено извикува.
За г-ѓа и г-дин Масе, преминувањето во органско производство и во новиот начин на директна продажба на храна: „Тоа е само прашање на избор. Ние го сторивме тоа затоа што отидовме да видиме како се работи на друго место “.
„Тие затворија“, воздивнуваат, кимајќи со главата преку патот, каде што земјата е обработена од „традиционалните“ земјоделци.
Како што разговоравме, едноставното „прашање на избор“ стануваше се поважно: тие повеќе не можеа да произведат количина на млеко договорено со млекарницата, решија да го намалат; но оваа одлука, првично со катастрофални економски последици за нив, беше среќна околност, бидејќи им остави огромна количина на млеко, и имаа слобода да прават со него што сакаат.
Тие потоа мораа да одат и да видат „како се работи на друго место“, различно од „нормалниот “ начин кој што го научиле на училиште и во нивната фамилија. „Обучени сме во оваа професија, не можам да работам ништо друго. Продажбата не е моја работа. Не би можел да пречекувам клиенти во мојата фарма, не би ми било пријатно “, вели г-дин Јаник Морван.
Но, тоа можеби и не е така лошо, бидејќи „ако сите би започнале да вршат директна продажба, пазарот бргу ќе се засити и цените би паѓале“, забележува г-дин Артур Суше, кој, на крајот од студиите по архитектура, започна со производство на козјо сирење. Покрај тоа, има „се повеќе и повеќе луѓе кои се во тешки ситуации и кои наоѓаат решение во алтернативни, нео-рурални проекти и воопшто не замислуваа дека ќе биде толку тешко“, подвлекува г. Данзе, исто така волонтер во здружението Солидарност со селаните. „Мора да се истакнеш и да бидеш оригинален“, резимира г-дин Абален, чија деловна активност никогаш не процветалa како за време на карантинот пролетта 2020 година. Качен на една двоколка влечена од коњ, тој шеташе низ градот продавајќи ги неговите производи. Оваа работа му донесе бројни написи во локалниот печат, што придонесе за нејзиниот успех. Таквота „слика на новиот селанец“ навистина е една од оние што печатот сака да ги прослави, како на пример оние за „отпорниот селанец“ или за „поранешната париска режисерка кој се заљубила во јагнињата Котентин, и станала еко –милитантка овчарка“, фотографирана во црно бела фотографија во неодамнешната статија на Ле Монд7:“
Здравствената криза донесе појава на овие занаетчии (…) блиски до земјата и до нивната заедница “, кои„ секој ден (…) работат со природата –за неа – за да го изнесат она што може да го даде најдобро “, пишува весникот. „Повеќе од кога и да е, ние тоа го знаеме, го чувствуваме“, овие „селани, во благородна смисла“ – знаат, за разлика од „францускиот земјоделски свет“, дека „треба да ја обработуваат земјата обновувајќи ја, а не да ја искористуваат исцрпувајќи ја“, – „тоа може да го нахрани човештвото, но, можеби, и да го спаси “. И покрај тоа, ентузијазмот за производите на г-дин Абален траеше кратко: „Луѓето не напуштија по карантнот; можеби сме зачувале 10% од оваа клиентела. Да се соочиме, тоа беше повеќе мода отколку вистинска промена во начинот на консумирање храна кај луѓето. “
Но, „органското производство“ и директната продажба од кои сите беа восхитени сами по себе се чини и не се толку важни. „Дали знаевте дека е можно да се создаде еквивалент на индустриската фарма“ од илјада крави ” со органско производство без да се прекршат европските регулативи за органско производство? “, напиша г-дин Клод Груфат, претседател на мрежата Биокуп од 2004 до 2019 година. Кое е значењето на оваа нова форма на таканаречено„ органско “земјоделство, ако не ги зема предвид условите за работа и страдаат животните преку масовно производство8? „На брзо растечкиот француски пазар на органски производи (12 милијарди евра во 2019 година, наспроти 3,7 милијарди евра во 2010 година)9, со кој агроиндустријата се служи подолг период“, органското производство е на пат да падне во истите стапици како оние на традиционалното“, вели со жалење г-ѓа Морган Оди, портпарол на Конфедерацијата на Морбихан: „ Да се произведува секогаш повеќе, секогаш поевтино. Трката за земја постои и на овие простори. Тоа го гледаме во органските фарми во Бретања од четиристотини хектари со машини за молзење крави со вклучена директна продажба.“
Во врска со овој начин на дистрибуција, таа предупредува: „Со порастот на директните продажби за време на карантинот, главните актери во агроиндустријата и масовната дистрибуција отидоа до крај. Но, директната продажба не може да биде заштита од лош квалитет. „Навистина, како што објаснува Јуна Чифлоу, социолог и директор за истражување во Националниот институт за агрономско истражување (ИНРА)“, официјалната дефиниција [за директна продажба] се однесува [само] на бројот на посредници: само еден посредник е овластен. Не на начинот на производство “- ниту на бројот на производителите. „Начинот на кој се работи не е доведен во прашање. Широката дистрибуција секогаш ги поставува условите за влез. Покрај тоа, „спротивно на она што дистрибутерите го кажуваат, тие работат повеќе со големи и средни фарми, кои произведуваат доволна количина, со стандарден квалитет“, отколку со мали земјоделци10. Исто така, мора „да признаеме дека директната продажба не може да биде единствената можност: таа брзо се заситува“, додава г-ѓа Оди. Исто така, обуките кои траат долг период исто така имаат друг интерес. На пример, во Бретања нема да произведуваме сирење комте или домати. Очигледно, овие производи треба да доаѓаат од друго место, вклучително и од странство доколку е потребно. “
Проблемот, анализира г. Жакопин, е во тоа што оние кои, како Селската конфедерација, тврдат дека сакаат повторно да го доведат во прашање доминантниот модел на организација на долгата и продуктивна процедура „во суштина, се занимаваат со алтернативни сектори, и не многу со луѓе кои се во традоционалните индустрии. Во нивниот весник, цело време се зборува за луѓе кои продаваат директно преку новиот вид на продажба. Како другите да не постојат. И имаме впечаток дека FNSEA (Националната федерација на синдикати на земјоделци) вели: „На крајот, не е лошо, тие се грижат за алтернативните можности, а ние за другите“. Така, иако смета дека не е вистински застапен од неговиот синдикат, ФНСЕА (Националната федерација на синдикати на земјоделци), г-дин Јаник Морван „не би отишол во Селската конфедерација“, бидејќи таа е за оние селани кои ги продаваат своето мало производтсво по пазарите, но кои не можат да ја нахранат Франција “. Од друга страна, „земјоделците кои произведуваат органска храна не одат на состаноците на Земјоделската Комора затоа што е повеќе ориентирана кон традиционалните земјоделци“, додава г-дин. Суше. Значи, не се пресретнуваат “. Така, системот осуден од едни , но следен од други се повторува до бескрај.
Преведено од: Маја Малиновска
Фусноти:
- Прочитај « La course infernale des producteurs de lait », Le Monde diplomatique, фебруари 2021.
- Диплома за земјоделски техничар
- Анкета спроведена во февруари 2020 година од страна на регионалниот комитет за туризам во Бретања меѓу сопствениците на викендици во регионот.
- Jean Molinier, « L’évolution de la population agricole du XVIIIe siècle à nos jours », Économie et statistique, n° 91, Insee, јули – август 1977.
- Jean Molinier, « L’évolution de la population agricole du XVIIIe siècle à nos jours », Économie et statistique, n° 91, Insee, јули – август 1977.
- Според истражувањето « “Charges et produits” MSA 2020 », спроведено од Mutualité sociale agricole и објавено во јули 2019 година, во 2015 година се забележани самоубиства на 372 земјоделци и 233 вработени во земјоделството, што ги прави социјално-професионална категорија најпогодена од феноменот.
- Camille Labro, « Fermiers urbains, bergers militants, maraîchers bio… Les visages du renouveau paysan », Le Monde, 11 décembre 2020.
- Claude Gruffat, Les Dessous de l’alimentation bio, La Mer salée, Rezé, 2017.
- Извор : Француската агенција за развој и унапредување на органското земјоделство.
- « “Local”, “éthique” : ces nouveaux filons qui rapportent gros », L’Humanité, Saint-Denis, 22 фебруари 2019.
